1. Adria, F. (2009). Modern Gastronomy A to Z. London. CRC Press.
2. Aktaş, A. (2001). Ağırlama İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara.
3. Atalay, B., Kontaş, Y.M., Beyazıt, S., & Madenoğlu, K. (1992). Türk Aile Yapısı Araştırması, Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı, Ankara.
4. Avcıkurt, C., Sarıoğlan M. & Girgin, G.K. (2007). Yiyecek-İçecek Olgusuna Sosyolojik Bakış. I. Ulusal Gastronomi Sempozyumu (4-5 Mayıs 2007). Antalya.
5. Aymankuy, Y. & Sarıoğlan, M. (2007). Yiyecek-İçecek Felsefesi ve Beslenme Alışkanlığının Geliştirilmesine Yönelik Bir Model Önerisi. I. Ulusal Gastronomi Sempozyumu (4-5 Mayıs 2007). Antalya.