1. Apostu, M. (2010), Biochimie, Editura Moroşan, Bucureşti, pp.141-143.
2. Bernardot D, (2006), Advanced sports nutrition, In: Nutritional sources for athletes, Human Kinetics, pp 75-100.
3. Drăgan, I. (2002) Medicină sportivă, Editura Medicală, Bucureşti, 152-158.
4. Eberle SG, (2007), Endurance sports nutrition, 2nd edition, Human Kinetics, pp. 101-125.
5. Guyton, A.C., Fiziologie, (1996), ediţie în limba română sub redacţia Radu Cârmaciu, Editura Medicală Almatea, W.B. Saunders, pp. 460-488.