1. ADEME, 2023. Baisser la température de consigne du chauffage - Préconisation n° 35.
2. Risk of Bacillus cereus contamination in cooked rice;Albaridi;Food Sci. Technol.,2022
3. Risks for public health related to the presence of Bacillus cereus and other Bacillus spp. including Bacillus thuringiensis in foodstuffs;Allende;EFSA J,2016
4. Fiche de Description de Danger Biologique Transmissible Par Les Aliments : Bacillus Cereus,2021
5. Anses, 2020. Méthodologie de hiérarchisation des dangers biologiques et chimiques dans les aliments Avis de l'Anses Rapport d'expertise collective Mai 2020-Édition scientifique.