The role of surface tension of re-used caustic soda on the cleaning efficiency in dairy plants

Author:

Alvarez Nicolas,Gésan-Guiziou Geneviève,Daufin Georges

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology,Food Science

Reference26 articles.

1. Adamson, A. W. (1976). Physical chemistry of surfaces (p. 686). New York, USA: Wiley.

2. Détermination des matières en suspension. French standard NF T 90-105,1978

3. Détermination de la demande chimique en oxygène. French standard NF T 90-101,1988

4. Alvarez, N. (2003). Rationalisation du nettoyage en place en industrie laitière: durée, pertes de matière, effluents (pp. 168). Ph.D. thesis, Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Rennes, Rennes, France.

5. Condat-Ouillon, C. (1995). Etude du comportement des constituants laitiers en milieu fortement sodique et de leurs interactions en filtration sur membrane: application à la regeneration par filtration tangentielle des solutions alcalines de NEP de l’industrie laitière (p. 216). Ph.D. thesis, Institut National Polytechnique de Toulouse, Toulouse, France.

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