1. Componentes histórico-culturales y productivos del queso Palmito en la Región Huetar Norte como base para una estrategia de diferenciación del producto;Araya-Rojas,2016
2. Sector Agropecuario. Cadena productiva de leche. Políticas y acciones;Barrientos,2010
3. Vigilancia sanitaria de alimentos en Costa Rica;Blanco-Metzler,2010
4. Brotes de diarrea e intoxicaciones transmitidas por alimentos en Costa Rica, 2005;Bolaños;Acta Médica Costarricense,2007
5. Coxiella burnetii and milk pasteurization: An early application of the precautionary principle?;Cerf;Epidemiology and Infection,2006