1. Factores que influyen en la calidad de la carne;Asenjo,2005
2. Barba, C., 1999. Caracterización productiva de las variedades del cerdo Ibérico como base para su conservación. Doctoral tesis. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba, Córdoba. 62–70.
3. Preliminary observations on the behaviour and meat quality of free range pigs;Barton-Gade,1989
4. Tablas de composición de alimentos;CESNID (Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética),2004
5. Production results and sensory meat quality of pigs fed different amounts of concentrate and ad lib. clover grass or clover grass silage;Danielsen,2000