1. Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung;Ebermann,2008
2. Nutzpfl anzenkunde;Franke,1997
3. Grefe C. Der edle Wilde. DIE ZEIT, Nr. 8; 12. Februar 2009, S. 24.
4. Chinesische Diätetik;Engelhardt,2006
5. Hohenheimer Konsensusgespräche: Kaffee;Bässler;Aktuel Ernaehr Med,2001