1. A.O.A.C., 1997. Association of Official Analytical Chemists: Official methods of analysis – met. 920.151.16., Cunniff, Washington., ed. Patricia.
2. A.O.A.C., 2006. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists- met. 2005-02., Cuniff, Arlington., First Ed. Patrícia.
3. Chemical characterization, bioactive compounds, and antioxidant capacity of jussara (Euterpe eduli) fruit from the Atlantic Forest in southern Brazil;Borges;Food Res. Int.,2011
4. BRASIL, 2000. Intrução normativa, no 1. Estabelece o regulamento técnico para a fixação dos padrões de identidade e qualidade para a polpa de fruta. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, 10 jan. 2000. Seção 1, n.6, p. 54–58.
5. Anthocyanins present in selected tropical fruits: acerola, jambolao, jussara, and guajiru;Brito;J. Agr. Food Chem.,2007