1. ANSES (2016). Actualisation des repères du PNNS : révision des repères de consommations alimentaires.
2. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective. http://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf
3. HCSP (2017). Révision des repères alimentaires pour les adultes du futur Programme national nutrition santé 2017-2021. Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les adultes du futur. Haut Conseil de la santé publique. Programme national nutrition santé 2017-2021. http://www.hcsp.fr/explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=600
4. Les charcuteries;Louis-Sylvestre;Cahiers de nutrition et de diététique,2010
5. Recent national French food and nutrient intake data;Volatier;Br J Nutr,1999