1. Barthes R. – Société, imagination, publicité. In: « Œuvres complètes ». Seuil, Paris, tome II, 507-517.
2. The anthropology of Eating;Farb,1980
3. L’Homnivore;Fischler,1990
4. L’attachem ent des Français à la cuisine, un obstacle à la réception d’une innovation alimentaire ?;Merdji,2006
5. Manger : les Français les Européens et les Américains face à leur alimentation;Fischler,2008