1. La grande transformation de l'agriculture;Allaire,1995
2. Famille, travail et agriculture;Barthez,1982
3. L'agriculture, les agriculteurs et la crise;Coulomb;Pour,1985
4. L'invention des pratiques dans l'agriculture;Darré,1996
5. La mise à l'épreuve d'une profession. Le travail de redéfinition du métier d'éleveur charolais;Dégrange,2001