Food drying process by power ultrasound

Author:

de la Fuente-Blanco S.,Riera-Franco de Sarabia E.,Acosta-Aparicio V.M.,Blanco-Blanco A.,Gallego-Juárez J.A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Acoustics and Ultrasonics

Reference9 articles.

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2. Dehydration of fruits and vegetables–Recent developments in principles and techniques;Jarayaman;Drying Technol.,1992

3. Power ultrasound in food processing-the way forward;Mason,1998

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