Étude du gluten de froment-Reference-Cited by-同舟云学术

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Étude du gluten de froment

Published:1955-01 Issue: Volume:16 Page:354-360
ISSN:0006-3002
Container-title:Biochimica et Biophysica Acta
language:fr
Short-container-title:Biochimica et Biophysica Acta

Author:

De Deken R.H.,Mortier A.

Publisher

Elsevier BV

Reference23 articles.

1. The solubility of wheat gluten

2. Nitrogenous Constituents of Plants

3. Chem. and Biol. of Proteins;Haurowitz,1950

Cited by 5 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Disulphide Bonds in Wheat Gluten Proteins;Journal of Cereal Science;1997-05

2. Examination of wheat gluten by partial solubility methods. I.—Partition by organic solvent;Journal of the Science of Food and Agriculture;1960-06

3. Über Zusammensetzung und Eigenart der Glutenine in Getreidemehlen (I. Mitteilung über Samenproteine);Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie;1957-01

4. Étude spectrophotométrique de la dissociation de la fonction sulfhydrile et structure moléculaire de la cystéine;Biochimica et Biophysica Acta;1956-01

5. Étude du gluten de froment II. Action des agents réducteurs;Biochimica et Biophysica Acta;1955-01

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