Carcass quality of 10 beef cattle breeds of the Southwest of Europe in their typical production systems

Author:

Piedrafita Jesús,Quintanilla Raquel,Sañudo Carlos,Olleta José-Luis,Campo Marı́a-Mar,Panea Begoña,Renand Gilles,Turin Françoise,Jabet Sylvie,Osoro Koldo,Oliván Marı́a-Carmen,Noval Gerardo,Garcı́a Pepa,Garcı́a Marı́a-Dolores,Oliver Marı́a-Angels,Gispert Marina,Serra Xavier,Espejo Manuel,Garcı́a Susana,López Montaña,Izquierdo Mercedes

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Veterinary,Animal Science and Zoology

Reference32 articles.

1. Caracterı́sticas de la canal y calidad de la carne de añojos de la raza Retinta;Albertı́;Arch. Zootec.,1995

2. Caracterı́sticas productivas de terneros de 7 razas bovinas españolas;Albertı́;ITEA (Vol. Extra),1997

3. Albertı́, P., Lahoz, F., Sañudo, C., Olleta, J.L., 1999. Producción y rendimiento de distintas razas españolas. Informaciones Técnicas DGA, no. 68, 8 pp.

4. The influence of slaughter weight and level of feeding on growth rate, feed conversion and carcass composition of bulls;Andersen;Livest. Prod. Sci.,1975

5. Double muscling in cattle: a review;Arthur;Aust. J. Agric. Res.,1995

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