Novel foods and food ingredients: what is the mission of scientists and technologists?

Author:

Mota Manuel,Empis José

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference36 articles.

1. Farmelo, G. (2000) ‘Why Should Scientists Bother Talking to the Public?’ in Science, 7 January.

2. OECD Edinburgh Congress (http://www.oecd.org/subject/biotech/ed_prog_sum.htm) European Patent DE19845246, 1999

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