Scope and mechanism of carbohydrase action. Hydrolytic and nonhydrolytic actions of beta-amylase on alpha- and beta-maltosyl fluoride.

Author:

Hehre E J,Brewer C F,Genghof D S

Publisher

Elsevier BV

Subject

Cell Biology,Molecular Biology,Biochemistry

Reference53 articles.

1. IUPAC-IUB (1973) Recommendations (1972) on the Nomenclature and Classification of Enzymes, p. 224, Elsevier, Amsterdam

2. The mechanism of degradation of starch by amylases

3. Enzymes;Myrback,1950

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