1. International survey on dietary fiber : definition, analysis, and reference materials;Lee;J. AOAC Int.,1995
2. Avis de l’Afssa du 23 janvier 2004 relatif à l’évaluation du polydextrose en tant qu’ingrédient et fibre destinée à l’alimentation humaine et à l’évaluation des justificatifs des allégations proposées relatives au transit intestinal. http://www.afssa.fr
3. Site internet de « France Chitine » : http://www.france-chitine.com/
4. Chapitre 2 .4 : Oligosaccharides;Debry,2001
5. Afssa – Les fibres alimentaires : définitions, méthodes de dosage, allégations nutritionnelles 2002, 64 p. Site internet: http://www.afssa.fr, rubrique « Publications ».