Acides gras alimentaires : les lignes bougent !
Author:
Publisher
Elsevier BV
Subject
Cardiology and Cardiovascular Medicine,Nutrition and Dietetics,Endocrinology, Diabetes and Metabolism,Internal Medicine
Reference4 articles.
1. Avis de l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) ; 1er mars 2010. http://www.afssa.fr
2. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Rapport de l’étude Individuelle nationale des consommations alimentaires 2 [INCA 2], 2006-2007; juillet 2009. http://www.afssa.fr
3. Schlienger J-L, Sauvanet J-P. Consommation alimentaire des Français : vers un léger mieux d’après INCA2… Médecine des maladies Métaboliques 2008;2:528-30.
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1. Acides gras : classification, fonction et équilibre entre les différentes familles;Médecine des Maladies Métaboliques;2011-06
2. Avant-propos « Autour des graisses »;Médecine des Maladies Métaboliques;2011-06
3. Les temps modernes de la saga alimentaire : le rêve est-il toujours vivant ?;Médecine des Maladies Métaboliques;2011-02
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