1. Transestérification, interestérification et synthèse d'esters catalysées par des lipases en micro-émulsions;Bello;C.R. Acad. Sc. Paris, t. 303, Série III,1986
2. Some properties of an exocellular lipase from Rhizopus arrhizus;Benzonana;Lipids,1974
3. Méthode de référence pour la mesure de l'activité de l'eau dans les produits alimentaires;Bizot;Ann. Technol. Agric.,1977
4. Comparison of different strategies for lipase catalyzed preparative revolution of racemic acides and alcohols: assymetric hydrolysis, esterification and transesterification;Cambou;Biotechnol. Bioeng.,1984
5. Technique potentiométrique pour la mesure de l'activité de la lipase pancréatique;Desnuelle;Bull. Soc. Chim. Biol.,1955