1. Water activity and enzyme activity;Acker;Food Technol,1969
2. Uber die enzymatische Fettspastung in wasserarmen Lebensmitteln;Acker;Fette Seifen Anstrichm,1965
3. Les aliments à humidité intermédiare. Série Synthèse bibliographique n° 16;Bizot,1978
4. Contribution à l'étude de la sporulation, de la croissance mycélienne et de la biosynthèse d'ergostérol chez les moisissures des grains et graines au cours de la conservation;Cahagnier,1984
5. Développement des moisissures sur les graines en fonction de diverses caractéristiques du substrat et de la population fongique;Cahagnier;Tech. Ind. Cereal,1979