Quelques Exemples de l'Incidence Climatique sur la Qualité Bactériologique des Eaux Souterraines
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Publisher
Elsevier
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1. Alterations of the Profiles of Iso-α-Acids During Beer Ageing, Marked Instability of Trans-Iso-α-Acids and Implications for Beer Bitterness Consistency in Relation to Tetrahydroiso-α-Acids;Journal of the Institute of Brewing;2000
2. AN ENZYMATIC ASSAY FOR THE DETERMINATION OF ACETALDEHYDE IN BEERS;Journal of the Institute of Brewing;1982-11-12
3. THE REACTIONS BETWEEN POLYPHENOLS AND ALDEHYDES AND THE INFLUENCE OF ACETALDEHYDE ON HAZE FORMATION IN BEER;Journal of the Institute of Brewing;1982-07-08
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