Protein quality of irradiated Brazilian beans

Author:

Delincée Henry,Villavicencio Anna-Lucia C.H.,Mancini-Filho Jorge

Publisher

Elsevier BV

Subject

Radiation

Reference11 articles.

1. Effect of storage on the amino acid composition and biological quality of irradiated macacar beans Vigna unguiculata (L.) Walp;Coelho;J. Food Sci.,1978

2. Effect of storage on the amino acid composition and biological quality of irradiated macacar beans Vigna unguiculata (L.) Walp;Coelho;J. Food Sci.,1978

3. Effect of gamma irradiation on nutritional value of lentils (Lens Culinaris) for chicks;Daghir;Nutrit. Rep. Int.,1983

4. Effect of ionizing radiation on the nutritional value of legumes;Delincée,1993

5. Safety of irradiated foods;Diehl,1995

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