1. Potential of using real-time PCR-based detection of spoilage yeast in fruit juice – a preliminary study;Casey;Int. J. Food Microbiol.,2004
2. The origin of ethyphenols in wines;Chatonnet;J. Sci. Food Agric.,1992
3. Influence des conditions d’élevage et de sulfitage des vins rouges en barriques sur leur teneur en acide acétique et en éthyl-phénols;Chatonnet;J. Int. Sci. Vigne Vin.,1993
4. Prévention et détection des contaminations par Brettanomyces au cours de la vinification et de l’élevage des vins;Chatonnet;Rev. Fr. œnol.,1999
5. Direct profiling of the dynamics in wine fermentations;Cocolin;FEMS Microbiol. Lett.,2000