Polyalcohols in vinegar as an origin discriminator

Author:

Antonelli A.,Zeppa G.,Gerbi V.,Carnacini A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference12 articles.

1. Liquid-liquid extraction of silylated polyalcohols from vinegar, and their determination by capillary GC;Antonelli;J. High Resol. Chro-mat.,1994

2. Dosage du sorbitol dans les vins par Chromatographie en phase gazeuse de son dérivé acétylé;Bertrand;Ann. Falsif. Expert. Chim.,1976

3. Application del CPG sur colonne capillaire a l'analyse des composé fixes du vins;De Smedt;Ann. Falsif. Expert. Chim.,1979

4. Gaschromatographische Bestimmung der Inhaltsstoffe von Gärungsgetränken. VI Quantitative gaschromatographische Bestimmung von Neutralstoffen (Kohlenhydrate) und phe-nolischen Verbindungen in Tokayer Wein. Z;Drawert;Lebensm. Unters. Forsch.,1976

5. Présence costante dans le vins d'eritrytol, d'arabitol et de mannitol;Dubernet;CR Acad. Sci. Paris Serie D,1974

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