Determination of antioxidant vitamins in tomatoes

Author:

Abushita Abdulnabi A.,Hebshi Emhemed A.,Daood Hussein G.,Biacs Péter A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference22 articles.

1. Chemical evaluation of some tomato varieties;Bajaj;J. Res. Punjab Agric. Univ.,1990

2. HPLC with photodiodearray detection of carotenoids esters;Biacs;J. Plant Physiol.,1994

3. Effect of Titavit treatments on the dynamics of tomato fruit ripeness;Biacs;Acta Hortic.,1987

4. Free radical lipid peroxidation and atherosclerosis;Bruckdorfer;Curr. Opin. Lipidol.,1990

5. β-Carotene: an unusual type of lipid antioxidant;Burton;Science,1984

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