Optimization of xanthan gum production by Xanthomonas campestris grown in molasses

Author:

Kalogiannis Stavros,Iakovidou Gesthimani,Liakopoulou-Kyriakides Maria,Kyriakidis Dimitrios A,Skaracis George N

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology,Biochemistry,Bioengineering

Reference28 articles.

1. Novel and established applications of microbial polysaccharides;Sutherland;Trends Biotechnol.,1998

2. Small bugs, big business: the economic power of the microbe;Demain;Biotechnol. Adv.,2000

3. Xanthan gum: production/recovery and properties;Garcia-Ochoa;Biotechnol. Adv.,2000

4. Quality and storage of molasses;Higginbotham,1998

5. Sugar-based raw materials for fermentation applications;Stoppock,1996

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