1. Cheese yield as affected by some parameters: Review;Abd El-Gawad;Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria,2011
2. A comparative assessment of the nutritional contents of “wara” a west african soft cheese using Calotropis procera and Cymbopogon citratus as coagulants;Adetunji;African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development,2011
3. Lait–Détermination de la teneur en azote – Méthode de Kjeldahl. Norme NF-V 04-211;AFNOR,1971
4. Lait, crème et lait concentré non sucré – Détermination de la matière sèche - Méthode de référence. Norme NF V-04-367;AFNOR,1985
5. Fromages et fromages fondus – Détermination de la matière sèche – Méthode de référence. Norme NF V-04-282;AFNOR,1985