1. UV/visible spectroscopy;Britton,1995
2. Antioxidant action of carotenoids;Burton;The Journal of Nutrition,1989
3. Effect of processing method and storage time on the nutrient composition of fiddlehead greens;Bushway;Journal of Food Science,1985
4. Cavalcante, M. L. (1991). Composição de carotenoides e valor de vitamina A em pitanga (Eugenia uniflora) e acerola (malphighia glabra L.). Dissertação de Mestrado em Ciências dos Alimentos-Resumo, Faculdade de Engenharia dos Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Brasil.
5. Measurement uncertainty of food carotenoid determination;Dias;Accreditation and Quality Assurance,2012