1. Official methods of analysis of the association of official agriculture chemists;AOAC,2005
2. Antioxidant activity of broad bean seed extract and its phenolic composition;Amarowicz;Journal of Functional Foods,2017
3. Brasil (2005). Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução RDC n. 266 de 22 de setembro de 2005. Regulamento técnico para fixação de identidade e qualidade de gelados comestíveis e, preparados para gelados comestíveis, pós para o preparo e bases para gelados comestíveis.
4. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of ‘antioxidant power’: The FRAP assay;Benzie;Analytical Biochemistry,1996
5. Modified Folin–Ciocalteu antioxidant capacity assay for measuring lipophilic antioxidants;Berker;Journal of Agricultural and Food Chemistry,2013