Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil

Author:

Cardoso Pollyanna C.,Tomazini Ana Paula B.,Stringheta Paulo C.,Ribeiro Sônia M.R.,Pinheiro-Sant’Ana Helena M.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference31 articles.

1. Aldrigue, M. L. (1998). Desenvolvimento e validação de metodologia analítica, utilizando a CLAE, para determinação de vitamina C em frutas e seus principais produtos. Campinas-SP: Unicamp. 160p [Doctoral thesis].

2. Responses of soil microbial biomass and activity for practices of organic and conventional farming systems in Piauí state, Brazil;Araújo;European Journal of Soil Biology,2008

3. Application of a UV–vis detection-HPLC method for a rapid determination of lycopene and β-carotene in vegetables;Barba;Food Chemistry,2006

4. Produção orgânica de frutas – Comunicado técnico;Borges;Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical,2005

5. Brasil (1998). Portaria SVS/MS n° 27, de 13 de janeiro de 1998. Regulamento técnico referente à informação nutricional complementar (declarações relacionadas ao conteúdo de nutrientes). Diário Oficial da União, Brasília, DF, January 16, 1998.

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