Author:
Biagiotti Vanessa,Valentini Federica,Tamburri Emanuela,Terranova Maria Letizia,Moscone Danila,Palleschi Giuseppe
Subject
Materials Chemistry,Electrical and Electronic Engineering,Metals and Alloys,Surfaces, Coatings and Films,Condensed Matter Physics,Instrumentation,Electronic, Optical and Magnetic Materials
Reference22 articles.
1. Nitrite and nitrosyl compounds in food preservation;Cammack;Biochim. Biophys. Acta,1999
2. The effects of nitrite on the survival of Clostridium sporogenes and the autoxidation properties of the Kavurma;Yetim;Meat Sci.,2006
3. Proposed mechanism of nitrite-induced methemoglobinemia;Titov;Biochemistry,2005
4. D.P.R. 24 maggio 1988. n. 236 Attuazione della direttiva CEE numero 80/778 concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano, ai sensi dell’art. 15 della L. 16 aprile 1987. n. 183 Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 30 giugno 1988 n. 152, S.O. The Italian Official Bullettin.
5. Detection and determination of nitrate and nitrite: a review;Moorcroft;Talanta,2001
Cited by
28 articles.
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