Technological and nutraceutical development potentials of some traditional and underutilized plant foods of the savanna region of Cameroon

Author:

Ndjouenkeu Robert,Fombang Edith Nig,Nkenmogne Inès Estelle Kamdem,Panyoo Emmanuel Akdowa,Yadang Germaine

Publisher

Elsevier

Reference142 articles.

1. Projet VALRENA (Recherche appliquée pour la valorisation et la transformation des ressources naturelles dans un processus de lutte contre la pauvreté au Tchad et Cameroun);EuropeAid/127860/D/ACT/ACP,2009

2. Microencapsulassion de l’acétate d’isoamyle par coacervation complexe à l’aide de la gélatine et les gommes tropicales;Aminatou,2018

3. Comparaison des caractéristiques nutritionnelles et rhéologiques des bouillies infantiles préparées par les techniques de germination et de fermentation;Amoin;International Journal of Biological and Chemical Sciences,2015

4. Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest;Arbonnier,2002

5. Ber. International Centre for Underutilised Crops, Southampton, UK;Azam-Ali,2006

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