1. Du « sel indien » au high fructose corn syrup. Histoire du sucre des origines à nos jours;Schlienger;Med Mal Metab,2012
2. Histoire chimique, sociale et clinique des graisses;Schlienger;Med Mal Metabol,2019
3. The programme devised in 1791 by Fourcroy for the establishment of clinical laboratories;Buttner,1992
4. Origin of the word “protein”;Hartley;Nature,1951
5. Die Thierchemie, oder die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie;von Liebig,1842