1. Le sel, un tueur caché;Méneton,2009
2. Overdose de sel dans l’assiette des Français;Labbé;Point,2001
3. Programme national nutrition santé 2019–2023;Ministère des solidarités et de la santé,2019
4. Une histoire du sel;Bergier,1982
5. Le sel et le pouvoir : de l’an mil à la Révolution française;Hocquet,1985