1. Ballester, J. (2004). Mise en évidence d’un espace sensoriel et caractérisation des marqueurs relatifs à l’arôme des vins issus du cépage Chardonnay (p. 204). Thèse de doctorat. Sciences de l’alimentation, Ciencia y Tecnologica de los Alimentos, Université de Bourgogne – Universitat Politècnica de Valencia, Dijon – Vale.
2. Conceptual vs. perceptual wine spaces: Does expertise matter?;Ballester;Food Quality and Preference,2008
3. Sensory dimension of wine typicality related to a terroir by quantitative descriptive analysis, just about right analysis and typicality assessment;Cadot;Analytica Chimica Acta,2010
4. Sensory methodology developed for the investigation of Sciaccarello wine concept;Candelon;Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin,2004
5. Casabianca, F., Sylvander, B., Noël, Y., Béranger, C., Coulon, J.B., & Roncin, F. (2005). Terroir et typicité: Deux concepts-clés des appellations d’Origine contrôlée – Essai de définitions scientifiques et opérationnelles. In Proceedings of the territoires er enjeux du développement régional (pp. 1–18). Lyon.