Characterization of cookies formulated with rice and black bean extruded flours

Author:

Bassinello Priscila Z.,Freitas Daniela de G.C.,Ascheri José Luiz R.,Takeiti Cristina Y.,Carvalho Rosangela N.,Koakuzu Selma N.,Carvalho Ana V.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine

Reference31 articles.

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