Funder
Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego
Subject
Materials Chemistry,Polymers and Plastics,Organic Chemistry
Reference25 articles.
1. Official methods of analysis;AOAC,2006
2. Content and molecular-weight distribution of dietary fiber components in whole-grain rye flour and bread;Andersson;Journal of Agricultural and Food Chemistry,2009
3. Komponowanie składu mąki żytniej służącej do wypieku modelowych chlebów żytnich metodą bezpośrednią;Buksa;Żywność Nauka Technologia Jakość,2014
4. Application of cross-linked and hydrolyzed arabinoxylans in baking of model rye bread;Buksa;Food Chemistry,2016
5. The influence of oxidizing agents on water extracts of rye flour;Buksa;Food Hydrocolloids,2012
Cited by
23 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献