Extraction of antioxidant pectic-polysaccharide from mangosteen (Garcinia mangostana) rind: Optimization using response surface methodology

Author:

Gan Chee-Yuen,Latiff Aishah A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Materials Chemistry,Polymers and Plastics,Organic Chemistry

Reference31 articles.

1. Atkinson, A. C., & Doney, A. N. (1992). Optimum experimental designs. Oxford: Oxford University Press.

2. Effects of pectin on human metabolism;Behall,1986

3. New method for quantitative determination of uronic acid;Blumenkrantz;Analytical Biochemistry,1973

4. Modeling the yield and intrinsic viscosity of pectin in acidic solubilization of apple pomace;Cho;Journal of Food Engineering,2000

5. The biology of oxygen radicals;Fridovich;Science,1978

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