Fractionation of vanilla oleoresin by supercritical CO2 technology

Author:

Romero de la Vega G.,Salgado Cervantes M.A.,Garcia Alvarado M.A.,Romero-Martínez A.,Hegel P.E.

Funder

Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

Universidad Nacional del Sur (UNS)

Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT)

Consejo Nacional de Ciencia y tecnología (CONACYT)

Publisher

Elsevier BV

Subject

Physical and Theoretical Chemistry,Condensed Matter Physics,General Chemical Engineering

Reference28 articles.

1. Vanilla;Azeez,2008

2. Review: Vanilla flavor: production by conventional and biotechnological routes;Rao;J. Sci. Food Agric.,2000

3. Mass transfer during vanilla pods solid liquid extraction: effect of extraction method;Rodríguez-Jimenes;Food Bioprocess Technol.,2013

4. Phase Equilibrium Engineering;Brignole,2013

5. Supercritical carbon dioxide extraction of vanilla;Nguyen;J. Supercrit. Fluids,1991

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