1. Étude expérimentale de la cinétique de produits agroalimentaires : application aux peaux d'oranges et à la pulpe de betterave;Belahmidi,1993
2. Approche expérimentale de la cinétique du séchage des produits agro-alimentaires;Belahmidi,1993
3. Fundamental of food engineering;Charm,1963
4. Modélisation informatique d'un système de séchage solaire pour fruits et légumes;Combes,1981
5. Les séchoirs solaires : théorie et pratique;Daguenet,1985