1. Règlement (CE) n° 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires 32002R0178 (2002).
2. Energetic consequences of thermal and nonthermal food processing;Carmody;Proc Natl Acad Sci,2011
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4. Earliest fire in Africa: towards the convergence of archaeological evidence and the cooking hypothesis;Gowlett;Azania-Archaeological Res Afr,2013
5. Delicious: the evolution of flavor and how it made us human;Dunn,2021