1. Manger : Français, Européens et Américains face à l’alimentation;Fischler,2008
2. Beaudouin V, Ribiere C, Mignonac A, Hebel P. Analyse des outils des messages nutritionnels à travers les documents diffusés par les industries agro-alimentaires ces quinze dernières années. Lettre Scientifique de l’Institut Français pour la Nutrition, no 38, octobre 1995.
3. Penser manger. Alimentation et représentations sociales. Psychologie sociale;Lahlou,1998
4. Reinert M. Alceste : une méthodologie d’analyse des données textuelles et une application : Aurélia de G. de Nerval. BMS (26); 1990.
5. Lebart L. Statistiques textuelles, éditions Dunod et sur Internet : http://ses.telecom-paristech.fr/lebart/, 1994.