1. ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas (1988). Preparo da amostra para exame microbiológico. Rio de Janeiro: ABNT.
2. Brasil – ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária (2001). Resolução – RDC n. 12, 02nd January 2001. Aprova o Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos. Diário Oficial da União, 10th January 2001.
3. Epidemic food-borne listeriosis in western Switzerland. I. Description of the 58 adult cases;Bula,1998
4. A case of Listeria monocytogenes human infection associated with consumption of “testa in cascetta” (cooked meat pork product);Cantoni;Archivio Veterinario Italiano,1989
5. Occurrence of Listeria species in retail poultry meat and comparison of a cultural/immunoassay for their detection;Capita;International Journal of Food Microbiology,2001