Carcass characteristics of Criollo Cordobés kid goats under an extensive management system: Effects of gender and liveweight at slaughter

Author:

Bonvillani A.,Peña F.,de Gea G.,Gómez G.,Petryna A.,Perea J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference49 articles.

1. Prediction of kid carcass composition by use of joint dissection;Argüello;Livestock Production Science,2001

2. The influence of artificial rearing and live weight at slaughter on kid carcass characteristics;Argüello;Journal of Animal and Veterinary Advances,2007

3. Estudio sobre sistemas caprinos del norte de la provincia de Córdoba, Argentina (study in goat production systems in the north of Córdoba province, Argentine);Arias;Archivos de Zootecnia,2002

4. Bedotti, D.O. (2000). Caracterización de los sistemas de producción caprina en el oeste pampeano (Argentina). Tesis Doctoral. Universidad de Córdoba (España).

5. Valeur significative de quelques mensurations pour aprecier la qualité des carcasses d'agneux (significant value of same measurements to appreciate the quality of the lambs carcass);Boccard,1958

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