1. Principais Microrganismos envolvidos na deterioração das características sensoriais de derivados cárneos;Alcantara;Rev Bras Hig San Ani,2012
2. Avaliação do uso da glicerina proveniente da produção de biodiesel na conservação de peças anatômicas;Carvalho;Pesq. Vet. Bras.,2013
3. Técnicas anatômicas no ensino da prática de anatomia animal;Cury;Pesq. Vet. Bras.,2013
4. Técnica de Criodesidratação Aplicada a Segmentos Anatômicos;Filho;Int. J. Morphol.,2006
5. Handbook of Food Analysis – Water Activity;Fontana,2004