1. Agra, 2008. Catering e ingrosso alimentare in Italia: annuario, Rome.
2. L’Italia della ristorazione;Andreis,2010
3. Linee guida per il miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica;Assessorato alla Sanità,2012
4. Centralization versus decentralization: the case of Italian pharmaceutical procurement;Baldi;L’industria,2014
5. L’introduzione dei prodotti equosolidali nelle mense delle scuole di Roma: una valutazione degli effetti del progetto, in ResEt;Becchetti,2008