1. STABISAT: contrôle de la stabilité tartrique et gestion de la production;Angele;Revue des Oenologues,1992
2. Analytical determination of tartrate stability in wine. (I) Potassium bitartrate;Berg;American Journal of Enology and Viticulture,1958
3. Conception, réalisation et utilisation d’une unité industriale de stabilisation tartrique;Biau;Revue Française d’Oenologie,1997
4. Les techniques de stabilisation tartrique des vins par le froid;Blouin;Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin,1982
5. Essai d’un appareil de traitement des vins par le froid en continu;Blouin;Connaissance de la Vigne et du Vin,1983