Globe artichoke: A functional food and source of nutraceutical ingredients

Author:

Lattanzio Vincenzo,Kroon Paul A.,Linsalata Vito,Cardinali Angela

Publisher

Elsevier BV

Subject

Nutrition and Dietetics,Medicine (miscellaneous),Food Science

Reference95 articles.

1. High-performance liquid chromatography of caffeoylquinic acid derivatives of Cynara scolymus L. leaves;Adzet;Journal of Chromatography,1985

2. Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes;Adzet;Journal of Natural Products,1987

3. Organisation subcellulaire des voies de synthèse des composés phénoliques;Alibert;Physiologie Végétale,1977

4. Compartimentation tissulaire et intracellulaire des polyphenols;Alibert;C.R. Groupe Polyphenols,1982

5. Couleur et pigmentation antohicyanique de l’artichaut (Cynara scolymus L);Aubert,1981

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