1. Centro Nuovo Modello di Sviluppo, 2003. Guida al consumo critico. Editore Emi, Bologna.
2. Grasseni, C., 2013. Beyond Alternative Food Networks. Bloomsbury Publishing, London.
3. Perotta, M., 2005. Gruppi di acquisto. Edizioni Lavoro, Roma.
4. Petrini, C., 2009. Terra Madre. Giunti, Firenze.
5. Saroldi, A., 2003. Costruire economie solidali. Editore EMI, Bologna.