1. Proteinases in normal bovine milk and their action on caseins;Andrews;Journal of Dairy Research,1983
2. Il sapore amaro dei formaggi erborinati;Bianchi-Salvadori;Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia,1969
3. Attività proteolitica del Penicillium roqueforti NO-N in relazione all'accumulo di aminoacidi nel formaggio Gorgonzola;Bianchi-Salvadori;L'industria del latte,1976
4. A new staining technique for proteins in polyacrylamide gels using Comassie Brillant Blue G250;Blakesley;Analytical Biochemistry,1977
5. La degradazione dell' arginina nel formaggio Gorgonzola. Nota III. Influenza della diversa microflora presente;Cecchi;Il Latte,1973